作栽技术信息
第16期
（总第154期）
东台市作物栽培技术指导站 二○○八年七月十四日
甜菊叶采收技术要点
1、采收时间
适时采收是保证甜菊叶含甙量的关键技术措施之一。试验研究表明，甜叶菊植株开始现蕾时收割，甜菊叶含甙量最高，但因甜叶菊栽植期、个体发育及肥力水平等导致现蕾期有所差异，故以田间群体50%的植株见蕾作为标准收割期。
2、收割方法
为了保证收割后的植株能再生而不致死亡，应注意收割的部位，收割部位高留叶多，留茬的再生能力越强，但留叶过多减少收叶量，一般以植株基部保留1—2对绿叶为宜。为了防止收割时松动根系造成收割后植株死亡，最好用锋利剪刀剪枝收割，且在晴天露水干后进行。收割的茎叶应防止雨淋和堆积时间过长，以免发热、褐变和霉变。
3、脱叶晒干
从收割的茎枝上抹脱叶子。脱叶前应先将黑叶、黄叶、枯叶除去。目前甜菊叶以日晒为主，为了防止未干甜菊叶中酶的活动而降低糖甙的含量，脱下的叶片必须及时晒干，可放在水泥场、竹帘和芦席上，做到薄晒、勤翻，迅速晒干。晒干的干叶应尽快装入环保塑料袋内，将袋口扎紧封闭，及时运送指定地点统一机器打包。当天如有尚未晒干的叶片，必须放在室内晾开，避免堆积过厚发热、叶片霉变。
4、质量要求
⑴收割适时，花蕾含量不超过2%，糖甙含量达到10%以上。
⑵叶片新鲜色绿，干叶达到安全贮藏的含水量（小于10%），手捏易碎。
⑶无杂质、无泥沙、无枝梗、无花、无籽、无枯叶、黑叶。
5、机械包装
统一采用机械压缩包装，在打包时必须做到以下几点：
⑴甜菊叶必须达到安全贮藏的含水量标准。叶片晒干后吸潮或水分过高的应晒干后压缩包装，防发热霉烂。
⑵选择晴天空气相对湿度最低时（上午9时30分至下午4时前）进行压缩包装。
⑶检查甜菊叶质量，把好质量关。
6、注意事项
⑴甜菊叶晒场要每天清理，并将周围打扫干净，避免其他杂质混入。甜菊叶片如附有泥沙，应过筛除去。
⑵甜菊叶不得用化肥、农药袋包装，在贮藏和运输过程中，严禁与化肥、农药等有毒有害物质混放。
⑶在收割甜菊叶时，应尽量避免脚踩留茬植株，以免踩断根茎，造成植株死亡。
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