秋延后蔬菜栽培技术要点
东台市蔬菜栽培技术指导站
二〇〇八年八月二十八日
蔬菜秋延后设施栽培是在低温霜冻来临之前,采用塑料薄膜或其它材料进行覆盖,使蔬菜免受冻害,以达到延长蔬菜生育期和产品上市期,提高产量和产值,实行蔬菜产品均衡供应的目的。
1 秋延后设施栽培的主要蔬菜品种
秋季设施栽培的主要蔬菜是茄果类和瓜类等喜温作物。茄果类包括番茄、辣椒和茄子,其中番茄和辣椒秋季设施栽培面积较大,茄子的栽培面积较小。栽培的瓜果主要是黄瓜、西瓜和甜瓜。秋冬季的气候特点是前期高温多雨,后期低温寡照。因此作为秋延后的品种必须选用耐高温、抗病性强并且较耐寒的品种。
适宜的辣椒品种有:大果168、墨秀、汴椒系列;番茄品种有:中杂9号、东圣1号、L402、苏粉8号、合作908等;黄瓜品种有:津优1号、中农8号、津春4号、5号等;厚皮甜瓜品种有:伊丽莎白;西瓜宜选生长势强、膨果速度快、高糖度的品种,如:早春红玉、小兰等。
2 播种育苗
秋季延后栽培应特别注意播种育苗期的确定。播种过早,气温过高,病毒病发生严重;过晚,栽培后期气温降低,产品的器官发育不良,产量和商品性降低。一般情况下,茄果类播种期宜在8月上旬,黄瓜则在8月上中旬为宜。
3 培育壮苗
夏季气温高,雨水多,宜采用设施育苗,可用营养钵或塑料穴盘。由于秋季栽培的病害发生严重,播种前要进行种子处理,可采用温汤浸种和化学药剂相配合进行种子消毒。育苗过程中要特别注意病虫害的防治。夏季蔬菜育苗时间短,茄果类蔬菜一般苗龄为30~35天,西、甜瓜为15~20天,黄瓜为10~15天。
4 整地施肥,适时定植
作秋延后栽培的地块,前茬作物宜及早拉秧并作好消毒工作,深翻20cm以上,并利用夏季的自然高温烤地10~15天,这样可有效杀灭土壤中残存的病原菌和虫卵。若采用塑料薄膜覆盖进行高温消毒效果更佳。
消毒后翻地作畦,整地时施足基肥,可将基肥的2/3全层撒施,1/3沟施。由于茄果类和黄瓜的产量高,基肥的施用量应加大,每667m2施农家肥2500~3500kg、复合肥30~50kg、过磷酸钙40kg;西甜瓜栽培每667m2施农家肥1500~2500kg、复合肥20~30kg、过磷酸钙30kg。秋季栽培每667m2定植密度番茄为4000~4500株,茄子2000~2500株,辣椒为4000~4500株,黄瓜3000~4000株,厚皮甜瓜1500~1700(单蔓),西瓜双蔓和三蔓为600~800株。适宜定植时间均为8月下旬至9月上旬,定植过晚影响产量。定植宜在下午4时以后进行,定植后浇足定根水。
5 定植后的管理
5.1 缓苗期的管理
秋季定植时正处于高温期,蒸发量大,定植后应特别注意水分的供应,要及时浇水。定植后最好采用遮阳网覆盖,这样可有效地避免高温和强光对幼苗的危害,有利缓苗。如有缺株死苗现象要及时补苗。
5.2 营养生长期的管理
幼苗缓苗后即进入营养生长期,9月的气温较8月低,有利于蔬菜的生长。此期的重点是加强肥水管理,促进植株进入旺盛的营养生长,为坐果积累物质基础。缓苗后,追肥1~2次。茄果类蔬菜第一次可采用清粪水提苗,第二次667m2用尿素5~10kg。西、甜瓜667m2用三元复合肥5~10kg。
5.3 植株的整枝
番茄要及时进行吊蔓和插架绑蔓。秋番茄一般进行单杆整枝。及时抹去多余侧枝,以免消耗营养。秋季栽培进入10月份气温下降迅速,如果坐果台数过多,上部的果实无法膨大,因此保留3~4台花摘心。茄果类花期用20~30mg/L番茄灵或10~20mg/L的2.4-D液蘸花。黄瓜和西甜瓜在抽蔓后应及时吊蔓、绑蔓。一般多进行单蔓整枝,坐果的节位应选10~13节。采用人工授粉,待果实长到鸡蛋大小时定果,每枝留一个果。为了促进开花坐果,可于开花期用0.3%磷酸二氢钾液进行叶面喷施。
5.4 生长后期的管理
植株坐果后,应加强肥水管理。坐果后追肥1~2次,每667m2施复合肥10~15kg,追肥可与灌水同时进行。植株生长后期及时除去中下部的老叶和黄叶。生长后期应特别注意设施内的温度变化。一般10月下旬扣棚,进入11月份气温进一步下降,采用多层覆盖(大棚+中棚+小棚),这样可以保持设施内的温度适合植株生长要求。如措施得当,可以将茄果类蔬菜的上市时期延长到12月甚至到翌年1月份。采用多层覆盖后,会产生光照不足的情况,白天应尽量延长光照时间,揭开设施内的覆盖物,这样还可有效降低相对湿度。
5.5 病虫害防治
茄果类的主要病害有:病毒病、炭疽病、疫病和灰霉病,主要的虫害有:蚜虫、烟粉虱。瓜类主要有枯黄萎病、病毒病、霜霉病和蚜虫。
对于病毒病可采用20%病毒A 500倍或1.5%植病灵可湿性粉剂1000倍进行防治,对于炭疽病可采用50%多菌灵可湿性粉剂600倍或70%甲基托布津可湿粉剂800倍进行喷雾,对于疫病可采用72%克露可湿性粉剂800倍喷雾,对于灰霉病可采用50%速克灵可湿性粉剂1500倍或50%扑海因粉剂1000~1500倍进行防治,对于蔓枯病可采用72%普力克水剂800倍或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍进行防治,对于霜霉病可采用77%可杀得500~600倍、72%普力克800~1000倍、72%杜邦克露粉剂500~800倍液进行叶面喷雾防治。
对于蚜虫可以选用高效低毒的药剂如2.5%功夫及一遍净、吡虫灵进行防治,白粉虱危害可采用10%扑虱灵乳油1000倍进行防治。
5.6 适时采收
秋延后应严格掌握采收时间。辣椒以采收嫩果(青果)为主。如要采红果,先采几次青果再留果变红。番茄的采收期宜在转色时进行,将果采下用乙烯利催熟后上市。黄瓜以幼嫩的果实食用,一般授粉后8~12天可采收。西甜瓜则应待果实完全熟后采摘。
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